普段の一品を逸品へ
選りすぐられた魚介類
一括仕入れはせず、”割烹ちどり”の料理長が一尾一尾、目利きして仕入れています。
魚介の旨みを最大限に引き出す職人の技
ただの魚屋とは違う割烹の手仕事を施されて、魚は最高の状態へ。
日本料理のプロが売る鮮魚店
“割烹ちどり”の料理長が、各々の魚の旬から産地のこだわり、魚の目利きの仕方など、何でもお応えします。
プロの簡単アドバイス
料理教室も主催している料理長が、食材のおススメの調理法、美味しく料理するコツなど丁寧にお教えします。
自慢のお造りは直前に調理
お刺身は切ったそばから酸化するもの。お店で食べる鮮度そのままに食卓にお届けするため、お造りは、注文があってからお受け渡しする直前にお作りします。
本格和食をご家庭へ
煮物や焼き物も割烹クオリティでご提供。
お家ごはんを華やかに
ちょっとした贅沢をお家で堪能いただけるよう、厳選素材と職人の技でお手伝い。
INFORMATION
| 住所 | 東京都港区白金6-19-10 ザシティ白金四階 ※エレベーターがございませんのでご注意下さい |
|---|---|
| 営業日 | 不定休 |
| 電話番号 | 070-3991-3930（担当山口） |
| 最寄駅 | 南北線白金台駅 or恵比寿駅東口より徒歩12～18分 （マルエツプチ白金台プラチナ通り店の交差点からすぐ） |